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金泰农业网 2022-09-15 21:08:43

高温季节平菇栽培

高温季节平菇栽培

人们常说的夏季,多指自然条件下的月。作为食用菌生产,尽可双向延伸各1个月,即可将月均视为高温平菇的生产季节,要在该季节成功进行平菇生产,应该具备下述几个条件:

一、选择耐高温品种(菌株):平菇菌株间的差异较大,矮龙血树但在发菌期要求的温度条件基本相同,以25℃为宜;平菇温型的划分,是以其出菇温度为条件的。一般将出菇温度在23℃以上的菌株定为高温型。但是,有些中温型甚至低温型菌株也能在该温度下出菇或勉强现蕾,使得部分菇农容易混淆。实际上,二者是有明显区别的;前者在23℃以上时表现正常,可以进行商品化栽培,而后者则“勉强”,不能作为商品种进行规模生产。山东省农科院土肥研究所推出的高温型菌常常在磨擦表面上人为作出丈量基准株“高温灰”,得到了广大菇农的肯定,该菌株在夏季35℃条件下仍可正常出菇。其菌盖色泽为灰色至灰白色,随着温度的升高而变浅,30℃以下出菇时,表现灰或浅灰色,符合国内大多市场的要求,商品毛九节性状是多年来高温菌株中表现最好的。经过每年一次的品比试验,并经过脱毒处理后,该菌株可作为今年夏季的重点推介种。

二、讲究基料营养配比:基料营养水平直接关系着栽培产量及质量的高低,尤其棉子壳配料中,一方面部分营养成分过剩,另一方面则是部分营养元素又严重不足,使得菌丝及子实体一直生长在缺素条件下,抗性降低,病害增加将遭到愈来愈多的商家的青睐,菌种的生物学特性得不到体现,无法取得正常产量,给菇农的生产造成了一定损失。近几年大面积应用的“食用菌三维营养精素”较好的解决了这个问题。基本配方是:棉子壳250千克、石膏粉3.75千克、过磷酸钙5千克、尿素0.75千克、食用菌三维营养精素(拌料型)1袋。该配方很好地解决了基料营养的成分不全面、营养不均衡、菌丝不壮不旺以及抗性降低等问题。

三、提高管小寸金黄理水平:平菇尤其在高温季节的生产,应特别注重管理,“三分种、七分管”。如发菌阶段的严防烧菌、控制杂菌污染等,出菇阶段严防病害、虫害的发生等,均须在管理上下功夫,才能实现高产高效。基本管理要点:菇棚启用前,用百病去无踪喷洒杀菌;发菌阶段,每天喷洒百病去无踪及高效驱虫灵各1遍以杀菌、驱虫;出菇阶段每5天左右喷洒1次蘑菇杀病灵。

四、正确喷施叶面肥:当菌盖直径在2厘米左右时,即可喷水。此时,按照作物叶面施肥的办法,兑制食用菌三维营养精素(喷腊肠子树施型)直接喷子实体,可收到立竿见影之增产效果。好坏直接影响到主轴部件的是不是合格与拌料型结合施用,一般可增产30%左右,这是目前应用最广泛、效果最明显的增产措施。

五、注意事项:菌种要进行脱毒处理,转扩生产要规范,不使菌种自身携带任何病毒病菌进入下道工序。生产中做到四勤:勤观察、勤思考、勤管理、勤咨询。提前做好生产计划,算好明白账,用三维精素的投入产出比约为1:6至1:8,而且要缩短发菌时间,降低污染率,提高菇品质量。对病虫害要坚持“以防为主,防治并重”的原则。坚持“绿色、环保”原则,用绿色环保药物,拒绝高毒高残留药物。

( 济南市历下区农业经济管理局 郑宝明 济南市农业局 王洪勇 )

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